墨西哥的料理很獨特，在墨西哥13天當然也嘗試了一些當地的食物，我只吃了一次麥當勞(當地Salsa口味漢堡)，其它都吃阿明夠平常吃的。
在Palengue :
吃了當地雞湯，一大塊雞腿肉及洋玉胡蘿菠，要是加上了香菇其實跟台灣的雞湯很像。
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| 雞湯 |
在San Cristobal :
吃到了最便宜的Taco 一個N$3, 在墨西哥市通常一個N$6至N$8。
嘗了Elotes y esquites 是一種煮過的玉米粒放入杯中，加乳酪，加limo加有的沒有的可說它是很好吃的玉米粥(每個城街道上都有小販賣這個)一小杯N$10。
在Oaxaca :
吃了Mexico Style 的烤雞 不超過N$20就有1/4隻 (約台幣50元)這相當於肯德雞的2塊雞，有的店家附飯，多數附玉米餅皮(Taco的皮)可以加Salsa一起吃每個城都可以看到有店賣這個，我吃過3家，多數都能烤的很嫩很好吃是很平常的食物。看當地人吃法是撕下餅皮用餅皮撕下雞肉再沾Salsa吃。
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| 每個城都可以看到便宜的烤雞店 |
吃了Mexico Style 的漢堡 N$15。在Oaxaca的大教堂通往聖多明哥大教堂的路上會經過一個市集，這個不大的市集可以發現一家人氣很旺的漢堡攤，從老闆作一個漢堡需要超過10個step來看及用料，就知到不簡單。同時有多種肉可選，炒肉的同時漢堡麵包切兩半後上奶油再放上播絲的起司(酸的)放上鐵板上烤最後上酪梨。 |
| Cazuela de quesilloy chorizo Oaxaqueno |
在Puebla :
吃了Quesadillas 有肉跟菜可選，可以說它是無敵大Taco(用煎的)，吃一個就能當早餐。煎玉米餅皮同時煎蘑菇及4-5種肉，再放上播絲的起司(酸的)及酪梨。肉N$19。菜N$15。
PS.Puebla這家最好吃，之後在墨西哥市吃的沒那麼好吃又比較貴。
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| 連吃兩天這家的Quesadillas當早餐 |
Puebla是Mole 的發源地，而Mole Poblano是必嘗的。所以找了一家，剛好老闆在招客原本N$90一客只算我N$60,附湯及炒飯,超大隻的雞腿淋上Mole醬，簡直就是超級無敵巧克力美味。
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| Mole醬吃光光 |
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| 吃的是這家Mole Poblano |
吃了5口味的tacos 分別為Pastor,Suadero,Longaniza,Tripa,Birria 一共N$30。
還有當地的 Rib豬排 及牛排，當地口味是淋Salsa Mexicana醬，但另外有Salsa Sanchera及Ralsa Verde 可以加。
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| 2口味的tacos |
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| 5口味的tacos |
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| 淋Salsa Mexicana醬的Rib |
關於Salsa，其實有很多種，我只吃過3種(應該不只)，當看到的是Salsa Mexicana(紅番茄味，比較不辣)及Salsa Verde(青椒), 這兩種剛好也是Mexico 國旗的主要紅加綠色。Salsa Ranchera 是橘色，很獨特的辣，辣感像是連續快打，不是重擊的那種。
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